Bluena, c'est l'alliance parfaite entre l'altitude et le raffinement, un lieu où la gastronomie atteint de nouveaux sommets.
Découvrez notre sélection d'entrées soigneusement préparées, où l'altitude des saveurs rencontre l'excellence de la cuisine.
5$
roquette, radis, carottes, concombres, haricots verts, tomates cerises
5$
19$
pomme verte, caprons, échalotes, moutarde de meaux & citron frais
24$
oignons marinés, copeaux de parmesan, mayonaise truffée, pistaches & huile d’ail rôti
19$
22$
Chaque plat est une ascension culinaire, une fusion de saveurs exquises qui vous transportera vers des hauteurs gastronomiques inédites.
18$
choix de protéine, mesclun, quinoa, haricots noirs, oignons marinés, concombres, carottes rapées
19$
poitrine de poulet, avocat, tomates, pois chiche, vinaigrette teriyaki
26$
pain bretzel, bacon confit à l’érable, cheddar fort, servi avec salade
29$
23$
carottes rapées, pomme verte, tomates, radis, oignons marinés, concombre, wakamé, avocat, pistache & vinaigrette asiatique
22$
quinoa, salade d'algues, oignons marinés & concombres
26$
Découvrez nos plateaux, conçus pour satisfaire les palais les plus exigeants tout en célébrant la convivialité d'un repas partagé.
18$
32$
19$
mélange de chacuteries & saucissons
22$
variété selon disponibilité
À travers ces créations, laissez-vous transporter vers des hauteurs exquises où les saveurs, les textures et l'ingéniosité se rencontrent pour créer une finale mémorable.
7$
7$
8$